職業培訓課程

Higher Learning, Better Opportunity

職業培訓課程
尼亞加拉教育局在尼亞加拉中心學院開設下列職業培訓課程(本地以及國際學生):

 美容
 保健及教育服務
 家政護理
 餐飲/旅遊
 酒店管理
 物流
 金融
 會計
 國際商務 

詳情請參閱尼亞加拉教育局 : http://alc.niagararc.com


美容課程——

課程為期兩年,第一年是基礎和英語培訓,第二年進入核心課程。如學生已達到基礎和英語的要求,他們可以直接修讀核心課程,以一年時間完成美容課程。

此美容課程符合教育局的期望及業界的標準,為學生提供最先進的理論知識以及高超的操作技能。學生畢業時,已具備了在美容業工作所需的理論及實用技巧。

第一年的基礎和英語課程著重培訓學生應用於服務顧客的英語溝通技巧和美容業的基本認識。在第二年的核心課程,除了學習理論以外,學生還需要參加實習,讓他們有實踐的機會。使學生更能全面認識美容行業,美容技能亦會更臻完美。學校設有特定的教室,儀器齊備充足,專門給學生作實習之用,讓他們有足夠的時間來磨練技巧。配合美容課程,學院在校內開設了美容院,為各界提供高水準的專業美容服務。而學生則通過在美容院的實習,積累經驗提高技巧,為今後的就業打下堅實的基礎

入學資格:第12班(高中畢業班)或以上

基礎和英語課程

英語溝通技巧-初級
英語溝通技巧-中級
英語溝通技巧-高級
顧客服務
科學
計算機及應用初階
美容概述
個人衛生學初階
健康與服務初階
社會科學初階

核心課程
商業社會及技術通訊
科學
健康及個人服務技術
人體解剖及生理學
毛髮的解剖及生理學
解剖學及臂、手和腿的生理學
細菌及消毒
皮膚分析和皮膚分類
顏色心理學
美容產品知識
髮型設計
皮膚護理
身體治療
化妝美學
髮型設計及美容實習


保健及教育服務課程——

課程為期兩年,第一年是基礎和英語培訓,第二年進入核心課程。如學生已達到基礎和英語的要求,他們可以直接修讀核心課程,以一年時間完成美容課程。
此課程提供深入的保健和教育服務知識,為學生打好理論基礎,並通過實習,使學生得到實踐經驗。修畢此課程,學生可以繼續修讀個人護理課程。
如果學生有志進入保健和醫療服務界,或修讀保健和醫療服務的專上/高等課程,此課程會為學生提供堅實的基礎。保健及教育服務課程或其他同等課程是個人護理課程的先修課程。

入學資格:第12班(高中畢業班)或以上
基礎和英語課程
英語溝通技巧-初級
英語溝通技巧-中級
英語溝通技巧-高級
顧客服務
科學
計算機及應用初階
美容概述
個人衛生學初階
健康與服務初階
社會科學初階

核心課程
商業社會及技術通訊
護理技巧
人體解剖學與生理學
醫學術語
健康資訊管理
病理生理學
健康的生命
兒童發展與長者健康學
科學
相關學科技術
父母對子女養育管教之道
耆老學
預算制定
實習


個人護理課程——

課程為期兩年,第一年是基礎和英語培訓,第二年進入核心課程。如學生已達到基礎和英語的要求,他們可以直接修讀核心課程,以一年時間完成個人護理課程。
已完成保健及教育服務課程的學生可免修第一年的基楚和英語培訓課程。
個人護理課程教授學生如何照顧在長者宿舍和在護理中心居住的人士。整個教學過程參照長期護理中心的設施,讓學生學習臨床的護理技巧。除了學習護理理論以及在長期護理中心的實習課程以外,學生還需到社區中心實習工作,以完成個人護理課程。學生畢業後可在私人護理院、醫院、耆老院、長期護理中心等護理機構工作。

入學資格:第12班(高中畢業班)或以上

基礎和英語課程
英語溝通技巧-初級
英語溝通技巧-中級
英語溝通技巧-高級
護理技巧
健康的生命
醫學術語
科學
社會科學入門
社區服務概況
人體解剖學與生理學

核心課程
人際關係與溝通技巧
建立支持關係
關護與虐待行為
健康護理
扶助行動學
服藥協助學
認知損害
調停策略
家居管理及膳食處理
身體狀況及變化
視力護理與維持
現代醫療技術
個人護理工作人員的角色
個人衛生學
醫療技術操作實習


飲食服務課程——

課程為期兩年,第一年是基礎和英語培訓,第二年進入核心課程。如學生已達到基礎和英語的要求,他們可以直接修讀核心課程,以一年時間完成飲食服務課程。
此課程理論與實踐並重,目的是使學生在修完課程後可以進入食品服務的領域。課程包括基本的食物處理、甜品製作、食物採購及成本預算和控制、營養學、器材的正確使用、各種烹調方法和特殊食品的烹飪。學校有為教授烹飪而設的廚房,器材先進完備。學生製作的食物會供應給學校的餐廳,其他學生及公眾都可以享用。成績優秀的學生會獲頒優異證書,學院亦會安排學生到酒店或餐廳實習,取得實際經驗。尼亞加拉瀑佈區和大多倫多地區的旅遊業非常發達,學生畢業後便能立即投身工作。

入學資格:第12班(高中畢業班)或以上

基礎和英語課程
英語溝通技巧-初級
英語溝通技巧-中級
英語溝通技巧-高級
科學
數學
飲食服務業入門
計算機及應用初階
社會科學入門
初級會計
資訊科技

核心課程
人際關係與溝通技巧
旅遊業概況與接待技術
侍酒學
餐飲業工資成本控制
初級營養學
高級營養學
衛生、安全與器材
初級烹飪學
高級烹飪學
素食烹飪學
烤焗及製餅藝術
食物裝飾
實習


酒店管理—-

 英語
 行銷廣告概論
 觀光及酒店管理概述
 酒店業財務會計學
 安全及損失防範管理
 酒店業績領導及管理
 酒店監督
 吧台管理
 客房管理
 餐飲服務
 酒店行銷學
 酒店管理電腦系統
 櫃檯管理作業程式
 酒店業專業技能實習


物流管理 —

 集裝箱運輸與多式聯運
 物流設施與設備供應鏈管理
 採購管理
 倉儲管理
 管理信息系統
 運輸與配送
 物流中心設計與運作
 報關知識
 班輪運輸實務與法規


會計 —

 會計學
 經濟學
 微積分
 統計學
 管理學
 成本管理會計
 稅務法規
 財務報表分析
 會計資訊系統


金融 —

 經濟學原理
 會計學原理
 管理學
 統計學
 財務管理
 投資學
 期貨與選擇權
 金融市場與機構
 公司理財
 投資組合管理
 國際財務管理
 財務管理個案研究


國際商務 —

 商業英語
 國際商業實務(一)
行銷學、財務、商業法
和國際貿易。
 國際商業實務(二)
進口與出口
 商業管理和人力資源
 行銷學
 職場準備
 商業行銷計畫研究與撰寫
 廣告與設計
 電子商務與網頁製作